El agua de mar (Llibre)

Autor: Dra. Maria Teresa Ilari, Dra. Maria Alejandra Rodríguez, Ldo. Mariano Arnal.
ISBN: 978-84-09-04952-3.
Editor: Aquamaris Fundacion.
Número de pàgines: 285.
Idioma: Castellà
Dra. Maria Teresa Ilari (Aplicació terapèutica), Dra. Maria Alejandra Rodríguez (L’aigua de mar en el metabolisme) i Mariano Arnal (De l’aigua de mar a la sal).
La intenció d’aquest llibre és posar l’aigua de mar (i la sal, que és la seva forma sòlida) en el lloc que els correspon.
Des de la perspectiva química, posant en relleu els magnífics anàlisis existents avui dia de l’aigua de mar, en el que s’identifiquen entre 60 i 95 elements de la taula periòdica; en contrast amb l’absurda adulteració de la sal (aigua de mar en pols) desproveint-la de tots els elements menys 2 (NaCl). Advoquem doncs, per una definició més coherent de la sal des de la perspectiva alimentària i la subsegüent perspectiva mèdica.
Pel que fa al valor biològic de l’aigua de mar, a més de posar de manifest la seva enorme riquesa microbiològica, destaquem el que això té a veure amb la biologització dels minerals de l’aigua de mar, que actuen com a autèntica terra fèrtil.
Des de la perspectiva nutricional, vam deixar clar que tant l’aigua de mar com la sal integral aporten als aliments minerals el que no ha pogut donar-los la terra a causa de la sobreexplotació i la deficientíssima fertilització (NPK, 3 minerals en lloc dels més de 60 que li extreuen els vegetals a la terra). L’aigua de mar per tant (ja sigui en el seu format líquid, ja sigui en forma de sal integral) és un complement alimentari imprescindible per a la correcta nutrició.
I des de la perspectiva terapèutica expliquem per què i com la devolució al nostre organisme dels minerals dels que és deficitari, esmena les disfuncions degudes a aquestes mancances.
L’obstinació dels tres autors no és altre que posar en valor l’immens (i pràcticament infinit) recurs de l’aigua de mar. Cada un, per descomptat, des del seu punt de vista i especialitat.