-
Braó de xai
15,40 €Braó de xai
15,40 €
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:


-
Cap de costella de xai
15,40 €Cap de costella de xai
15,40 €
És la part d’os que queda al final de les costelles. És una peça que conté molt greix infiltrat i tendrella que fa que quedi molt melosa a l’hora de cuinar-la: carn ideal per fer guisada o al forn per exemple junt amb braons i coll, també s’usa per fer brou. Normalment el servim en trossos sencers, que fan uns 12 centímetres, però indicant-ho a observacions el podeu demanar per exemple tallat a daus.
Certificats:


-
Coll de xai
15,40 €Coll de xai
15,40 €
El coll de xai és la part que segueix des de les costelles cap al coll. Conté bastant os i greix. Es pot fer tallat a filets per fer a la brasa/planxa tot i que no sigui de les peces més tendres, en canvi sí que és de les més tendres a l’hora de fer-lo guisat, al forn o per brou. Tant d’una manera com l’altra sí que és una peça molt gustosa. A observacions podeu indicar si el preferiu tallat a filets, en daus, en tros sencer, etc.
Certificats:


-
Cuixa de xai
45,74 €Cuixa de xai
45,74 €
La cuixa de xai és la peça més magra, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de la cuixa sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 1,8 KgEl quilo surt a 25,41 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Espatlla de xai
23,56 €Espatlla de xai
23,56 €
L’espatlla de xai és de les peces més magres del xai, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de l’espatlla sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 0,9 KgEl quilo surt a 26,18 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Fetge de xai
15,40 €Fetge de xai
15,40 €
El fetge de xai és un aliment que ens aporta molt nutrients i al ser ecològic té el gran afegit que està lliure dels residus químics que tindria si l’animal hagués estat medicat, ja que el fetge és el filtre d’aquests. Normalment el posem filetejat però a observacions podeu indicar si el preferiu sencer o a daus, etc.
Certificats:


-
Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
139,75 €Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
139,75 €El quilo surt a 25,41 €
El lot de 5,5 Kg conté:
Costelles………..1,600 Kg
Bistec i barba….1,850 Kg
Mitjanes…………0,750 Kg
Espatlla………….0,770 Kg
Braons……………0,500 Kg
Cap de costella…0,400 Kg
Coll………………..0,370 KgEls pesos són aproximats.
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart d’espatlla de xai
72,00 €Quart d’espatlla de xai
72,00 €
Aproximadament 2,75 Kg.Consta de l’espatlla, braó, costelles, coll i cap de costella.
Tallat al gustEl quilo surt a 26,18 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart de cuixa de xai
69,88 €Quart de cuixa de xai
69,88 €Aproximadament 2,75 Kg.
Consta de la cuixa, el braó, les mitjanes i el ronyó.
Tallat al gustEl quilo surt a 25,41 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Xai variat amb torna
26,95 €Xai variat amb torna
26,95 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella, mitjana i de torna pot haver-hi coll, braó o cap de costella. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


-
Xai variat sense torna
32,43 €Xai variat sense torna
32,43 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella i mitjana. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


La piedra seca (Llibre)
Palmeres 100gr BISSON
Permacultura práctica (Llibre)
30 varietats tradicionals de l'Alt Pirineu (Llibre)
Preparados naturales para el huerto ecológico (Llibre)
Tomàquet triturat 700gr CAPELL
Encens Gessamí 10 sticks H&B
La regla mola (Llibre)
Encens Azahar 10 unitats H&B
Pèsols 350gr MACHANDEL
El poder curativo del agua (Llibre)
Inventari il·lustrat de fruites i verdures (Llibre)
Ocells aquàtics camallargs, rapinyaires i moixons de les zones humides de Catalunya (Llibre)
La vall d'Alinyà (Llibre)
Gel calmant post-picades 40 ml SO BIO ETIC
101 plantes medicinals i aromàtiques silvestres de Catalunya que cal conèixer (Llibre)
Tentacles de potó del pacífic amb salsa gallega 120 gr PAN DO MAR
Pequeña granja familiar ecológica (Llibre)
Olives manzanilla 350gr VILA VELLA
La vida quotidiana a l'Alt Pirineu des d'una perspectiva etnobotànica (Llibre)
Encens Woods 10 sticks H&B
Licor de cafè 70cl QUEVALL
El llibre de les plantes silvestres comestibles 4 (Llibre)
30 varietats tradicionals del nord del Cadí-Moixeró (Llibre)
Guia terapèutica plantes remeieres (Llibre)
Bicarbonato sódico. Un remedio natural de amplio espectro (Llibre)
Sembrar abonos verdes (Llibre)
Salsa de tomàquet casolana amb ametlles i avellanes 350gr CAPELL
Maionesa 180gr VILA VELLA
La Farigola (Llibre)
Insectos que ayudan al huerto y vergel ecológicos (Llibre)
El llibre de les plantes silvestres comestibles 3 (Llibre)
Calendari dels pagesos 2025 (Llibre)
Xampú suau 250ml LILÀ
El huerto medicinal ecológico a la carta (Llibre)
Protector labial llimona 4,5gr LILÀ
Prevención y tratamiento integrativo del cáncer. (Llibre)
Espirals de cigrons 250gr CASTAGNO
Los fermentos del bosque - Guía básica para fermentar plantas silvestres (Llibre)
Shiitake 310gr EMPERATRIZECO
110 Flors d'alta muntanya dels Pirineus que cal conèixer (Llibre)
Netejador W.C. cítric 750ml SODASAN
Tomàquet sofregit casolà 700gr CAPELL
Blue Moon & un cherokee del Pirineu (Llibre)
El cuerpo humano. Guía para ocupantes (Llibre)
Vinagre de vi 20 ml BADIA
Iogurt natural d'ovella 2x125 gr PERALADA
Wilhelm Reich inspirador de rebeldía (Llibre)
Emboscats - La guerra dels que no hi van anar (Llibre)
Quina planta creix aquí? (Llibre)
Quètxup 300ml NATURSOY
Descubre el huerto biodinámico (Llibre)
Nikola Tesla el hombre que inventó el siglo XX (Llibre)
El huerto más natural (Llibre)
Papallones diürnes de Catalunya que cal conèixer (Llibre)
Agua y conciencia (Llibre)
Medicina en femení (Llibre)
Crea tu jardín de aromáticas (Llibre)
El gallinero ecológico (Llibre)
Bosques y jardines de alimentos (Llibre)
Padrina, ens expliques l'Alt Pirineu? (Llibre)
Kalanchoe una alternativa natural a la quimioterapia (Llibre)
Encens Vainilla 10 sticks H&B
Herbes barbacoa 30 gr JOSENEA
Encens Oud 10 unitats H&B
Cómo hacer un buen compost (Llibre)
Nachos natural 125gr SOL NATURAL
Qui ha dit males herbes! (Llibre)
Encens Neem i Citronella 10 sticks H&B
El llibre de les plantes silvestres comestibles 5 (Llibre)
Elabora tu propio lombricompost (Llibre)
La galleda de NIDOLA (Llibre)
Salud de la Botica del Señor (Llibre)
El llibre de les plantes silvestres comestibles 2 (Llibre)
SUPER VIVIR (Llibre)
Manual del acumulador de orgón. (Llibre)
La Jordina i el seu cavall blanc (Llibre)
Encens Musk & Pàtxuli 10 unitats H&B
Cuidados naturales para perros y gatos (Llibre)
Bases pizza semi integrals espelta 2 unitats ECO ESPELTA
Encens Copal 10 unitats H&B
Aloe Vera (Llibre)
Tu casa sin tóxicos (Llibre)
Pasta de dents d'estèvia vital 75 ml BIO DENT
Enciclopedia de plantas medicinales (Llibre)
Xai variat amb torna