30 varietats tradicionals del nord del Cadí-Moixeró (Llibre)

Autor: Col·lectiu Eixarcolant
Editor: Col·lectiu Eixarcolant
ISBN: 978-84-18530-11-1
Número de pàgines: 72
Idioma: Català
El llibre que teniu a les mans pretén donar a conèixer i revalorar les varietats agrícoles tradicionals i les plantes ornamentals tradicionals de la cara nord del Cadí-Moixeró, la plana cerdana i el Baridà, juntament amb tots els coneixements associats al seu cultiu i consum. Conté un recull de 30 d’aquestes espècies i varietats, que haurien pogut ser unes altres i, també, n’haurien pogut ser moltes més. En conjunt, es calcula que existeixen aproximadament unes 300 varietats. Per tant, es tracta d’una petita porció d’aquesta àmplia, fràgil i singular agrobiodiversitat que tan important és documentar i conservar.
L’interès en recopilar aquestes varietats i plantes és conservar i posar en valor un patrimoni col·lectiu que és part de la identitat i de la cultura locals. Més enllà de la qüestió documental, el contingut d’aquest llibre ha de permetre refer els vincles amb el territori. També ha d’afavorir un futur que, combinant innovació i tradició, estigui impregnat d’aquestes varietats i plantes: els seus colors, les seves formes, els seus aromes i els seus usos culinaris, ornamentals o medicinals. Així, a través de l’etnobotànica, es busca consolidar un territori amb identitat, sostenible i atractiu per a les generacions futures.

Varietats agrícoles tradicionals
BLEDA VERDA DE CAL PUBILL, CARBASSA DE CABELL D’ÀNGEL, CARBASSA DEL RABEQUET, CARBASSÓ DE BRANCA, CASCABELLICOS, CEBA DE TOT L’ANY, COL DE CABDELL GROS, COL D’HIVERN, COL D’OLI, COL DE PAPERINA, ENCIAM DE CAL PUBILL, ENCIAM LLARG, ESCAROLA DE CABELL D’ÀNGEL D’ALL, FESOL AFARTAPOBRES BLANC, FESOL AFARTAPOBRES FOSC, FESOL GROC DE CAL PUBILL, MONGETA AVELLANETA, MONGETA MANTEGA, MONGETA PLANA D’ARISTOT, MONGETA RÈNECS DE MATA ALTA I FESOL BIGARRAT, NAP DE TALLTENDRE, PERA LLUÏSA, PERA DE PUIGCERDÀ, POMA CUL DE TRUJA, TOMÀQUET D’ARSÈGUEL.
Espècies i varietats ornamentals
CAMAMILLA BORDA, CASCALL, MALVA MARINERA, PEU DE COLOM, VIOLERA DE FLOR GROGA.