Los fermentos del bosque – Guía básica para fermentar plantas silvestres (Llibre)

Name: Los fermentos del bosque - Guía básica para fermentar plantas silvestres (Llibre)
SKU: 9798571704854
Availability: InStock

23,00 € / unitat

Referència: 9798571704854

Autor: Andrea Martín Leache
ISBN: 9798571704854
Número de pàgines: 194.
Idioma: Castellà
Els Ferments de bosc constitueix una guia bàsica que recull senzilles receptes perquè puguis pas a pas fermentar plantes silvestres, bolets i líquens de Navarra i altres espais naturals d’Espanya, sense necessitat de grans coneixements. Un manual per fermentar els recursos de bosc a nivell culinari, nutricional i medicinal. Amb aquest llibre aprendràs a:

Elaborar formatge slow i perpetuar Kombucha SENSE teïna, emprant una planta molt comú dels nostres boscos
Receptes úniques i singulars de begudes, làctics, vinagres i vins elaborats amb plantes, líquens i bolets de bosc
Perpetuar pràcticament la totalitat dels teus ferments de bosc
Elaborar Medicina Herbal realitzant pas a pas Elixirs de Plantes fermentades
Utilitzar iniciadors dels regnes vegetal i funghi per als teus preparats
Beneficis de fermentar els recursos de bosc i per què fer-ho
Solució als problemes bàsics que es puguin donar a l’hora d’executar els ferments
Diverses receptes singulars que no trobaràs a cap manual de fermentació ni plantes silvestres