30 varietats tradicionals de l’Alt Pirineu (Llibre)

Autor: Col·lectiu Eixarcolant
Editor: Col·lectiu Eixarcolant
ISBN: 978-84-18530-03-6
Número de pàgines: 71
Idioma: Català
El col·lectiu Eixarcolant treballa per la recuperació i divulgació dels coneixements i usos de les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals, per tal que esdevinguin una eina que permeti desenvolupar un model de producció, distribució i consum d’aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d’agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges que ens envolten.
Realitza projectes de recerca, formació, divulgació, dinamització territorial i assessorament, sempre desenvolupats amb el màxim rigor i metodologia científica. Alhora, facilita l’accés dels consumidors a aquestes espècies i varietats i als productes que se’n deriven.

Varietats agrícoles tradicionals
API VERD, BLEDA ROSSA, CARBASSA DE CASA MONET, CARBASSA DEL RABEQUET, CARBASSÓ VERD QUE CORRE, CASCABELLICOS, CEBOLL, COL COMUNA, COL DE PAPERINA, ESCAROLA DE CABELL D’ÀNGEL, ESCAROLA DE FULLA AMPLA, ESPÀRRECS, FESOL AFARTAPOBRES LILA, FESOL BLANC D’EMPARRAR, FESOL RODONET, MADUIXA DE TOT L’ANY, MADUIXA PETITA, MONGETA MANTEGA, MONGETA PERONA AUTÈNTICA, MORERA, PATATA BLANCA, PERA DE CARDÓS, TOMATA BITXO, TOMATA GROSSA
Espècies i varietats ornamentals
CASCALL, DÀLIA GROGA, ESPUELES, LLIRI BLANC, MALVA MARINERA, SETEMBRES