-
Braó de xai
18,98 €Braó de xai
18,98 €
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:


-
Cap de costella de xai
18,98 €Cap de costella de xai
18,98 €
És la part d’os que queda al final de les costelles. És una peça que conté molt greix infiltrat i tendrella que fa que quedi molt melosa a l’hora de cuinar-la: carn ideal per fer guisada o al forn per exemple junt amb braons i coll, també s’usa per fer brou. Normalment el servim en trossos sencers, que fan uns 12 centímetres, però indicant-ho a observacions el podeu demanar per exemple tallat a daus.
Certificats:


-
Coll de xai
18,98 €Coll de xai
18,98 €
El coll de xai és la part que segueix des de les costelles cap al coll. Conté bastant os i greix. Es pot fer tallat a filets per fer a la brasa/planxa tot i que no sigui de les peces més tendres, en canvi sí que és de les més tendres a l’hora de fer-lo guisat, al forn o per brou. Tant d’una manera com l’altra sí que és una peça molt gustosa. A observacions podeu indicar si el preferiu tallat a filets, en daus, en tros sencer, etc.
Certificats:


-
Cuixa de xai
49,30 €Cuixa de xai
49,30 €
La cuixa de xai és la peça més magra, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de la cuixa sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 1,8 KgEl quilo surt a 27,39 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Espatlla de xai
25,40 €Espatlla de xai
25,40 €
L’espatlla de xai és de les peces més magres del xai, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de l’espatlla sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 0,9 KgEl quilo surt a 28,22 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Fetge de xai
18,98 €Fetge de xai
18,98 €
El fetge de xai és un aliment que ens aporta molt nutrients i al ser ecològic té el gran afegit que està lliure dels residus químics que tindria si l’animal hagués estat medicat, ja que el fetge és el filtre d’aquests. Normalment el posem filetejat però a observacions podeu indicar si el preferiu sencer o a daus, etc.
Certificats:


-
Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
150,65 €Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
150,65 €El quilo surt a 27,39 €
El lot de 5,5 Kg conté:
Costelles………..1,600 Kg
Bistec i barba….1,850 Kg
Mitjanes…………0,750 Kg
Espatlla………….0,770 Kg
Braons……………0,500 Kg
Cap de costella…0,400 Kg
Coll………………..0,370 KgEls pesos són aproximats.
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart d’espatlla de xai
77,60 €Quart d’espatlla de xai
77,60 €
Aproximadament 2,75 Kg.Consta de l’espatlla, braó, costelles, coll i cap de costella.
Tallat al gustEl quilo surt a 28,22 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart de cuixa de xai
75,32 €Quart de cuixa de xai
75,32 €Aproximadament 2,75 Kg.
Consta de la cuixa, el braó, les mitjanes i el ronyó.
Tallat al gustEl quilo surt a 27,39 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Xai variat amb torna
29,04 €Xai variat amb torna
29,04 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella, mitjana i de torna pot haver-hi coll, braó o cap de costella. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


-
Xai variat sense torna
34,92 €Xai variat sense torna
34,92 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella i mitjana. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


Encens Eucaliptus 10 unitats H&B
Guisat de vedella
Fesols blancs cuits 720gr VILA VELLA (Cal Valls)
Sal fina de l'Himalaia 1Kg VEGETALIA
Fetge de vedella 5kg aprox. a 11,86 €/kg
Ensaimada 1 unitat ECO ESPELTA
Ossobuco de vedella
Vi rosat sumoll 75cl PARDAS
Paella de ferro 28 cm DE BUYER
Blat de moro dolç 369gr EL GRANERO
Encens Rudraksha 10 sticks H&B
Hamburguesa de vedella
Salsa de tomàquet amb verdures (Samfaina) 350gr CAPELL
Formatge ovella 410 gr aprox BETARA
Encens Tulsi 20gr H&B
Galtes desossades de vedella
Got doble vidre aïllant amb filtre 200 ml
Cómo hacer un buen compost (Llibre)
Mongeta verda 660gr CAL VALLS
Cogombrets agredolços 190 gr CAMPOMAR
Cua de vedella
Ampolla OmWater Gratitude 1,2 L Capacitat
Mantega de cabra 245 gr GOAT GHEE
Suc de poma 1L VILA VELLA (CAL VALLS)
Bistec de vedella
¡Sal afuera! Libro de actividades en la naturaleza (Llibre)
Espelma Sweet Senses Coconut Candles
Arròs integral 1Kg RIETVELL
Xapates semi integrals espelta 2 unitats ECO ESPELTA
Mozzarella ratllada 150 gr ZÜGER
Patata blanca "agria" 1Kg
Salsa barbacoa per hamburguesa i entrepà 210 ml NATURATA
Ossos blancs de vedella
Kalanchoe una alternativa natural a la quimioterapia (Llibre)
Bossa de malla de cotó amb ansa llarga
Cervell de vedella
Encens Green Forest 10 unitats H&B
Fricandó de vedella
Olives gordal sense pinyol 350gr CAMPOMAR
Bosses compostables 20 unitats 45x43 cm ESCRIBÀ
Formatge vaca 410gr aprox BETARA
Paellera de ferro 28 cm LACOR
Picada de vedella
Encens Vetivert 10 unitats H&B
Ossos d'espinada de vedella
Compresa ultra regular 14 unitats NATRACARE
Pebrot del piquillo sencer extra 185gr VILA VELLA (CAL VALLS)
Encens Cedro 10 unitats H&B
Castanyes torrades i pelades 150 gr CASTANYA DE VILADRAU
Bicarbonato sódico. Un remedio natural de amplio espectro (Llibre)
Xurrasco de vedella
Estèvia Instant 100 gr MedHerbs
Aprovechar los recursos silvestres (Llibre)
Catalonia Single Malt Whisky 70cl QUEVALL
Crema hidratant facial 50ml LILÀ
Xocolata negra de cobertura 200gr VIVANI
Melmelada de préssec 375gr VILA VELLA (CAL VALLS)
Espelma Artic White Coconut Candles
Encens Benjui 10 unitats H&B
Suport per encens de fusta color verd amb base
Fetge de xai