-
Braó de xai
15,40 €Braó de xai
15,40 €
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:


-
Cap de costella de xai
15,40 €Cap de costella de xai
15,40 €
És la part d’os que queda al final de les costelles. És una peça que conté molt greix infiltrat i tendrella que fa que quedi molt melosa a l’hora de cuinar-la: carn ideal per fer guisada o al forn per exemple junt amb braons i coll, també s’usa per fer brou. Normalment el servim en trossos sencers, que fan uns 12 centímetres, però indicant-ho a observacions el podeu demanar per exemple tallat a daus.
Certificats:


-
Coll de xai
15,40 €Coll de xai
15,40 €
El coll de xai és la part que segueix des de les costelles cap al coll. Conté bastant os i greix. Es pot fer tallat a filets per fer a la brasa/planxa tot i que no sigui de les peces més tendres, en canvi sí que és de les més tendres a l’hora de fer-lo guisat, al forn o per brou. Tant d’una manera com l’altra sí que és una peça molt gustosa. A observacions podeu indicar si el preferiu tallat a filets, en daus, en tros sencer, etc.
Certificats:


-
Cuixa de xai
45,74 €Cuixa de xai
45,74 €
La cuixa de xai és la peça més magra, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de la cuixa sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 1,8 KgEl quilo surt a 25,41 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Espatlla de xai
23,56 €Espatlla de xai
23,56 €
L’espatlla de xai és de les peces més magres del xai, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de l’espatlla sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 0,9 KgEl quilo surt a 26,18 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Fetge de xai
15,40 €Fetge de xai
15,40 €
El fetge de xai és un aliment que ens aporta molt nutrients i al ser ecològic té el gran afegit que està lliure dels residus químics que tindria si l’animal hagués estat medicat, ja que el fetge és el filtre d’aquests. Normalment el posem filetejat però a observacions podeu indicar si el preferiu sencer o a daus, etc.
Certificats:


-
Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
139,75 €Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
139,75 €El quilo surt a 25,41 €
El lot de 5,5 Kg conté:
Costelles………..1,600 Kg
Bistec i barba….1,850 Kg
Mitjanes…………0,750 Kg
Espatlla………….0,770 Kg
Braons……………0,500 Kg
Cap de costella…0,400 Kg
Coll………………..0,370 KgEls pesos són aproximats.
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart d’espatlla de xai
72,00 €Quart d’espatlla de xai
72,00 €
Aproximadament 2,75 Kg.Consta de l’espatlla, braó, costelles, coll i cap de costella.
Tallat al gustEl quilo surt a 26,18 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart de cuixa de xai
69,88 €Quart de cuixa de xai
69,88 €Aproximadament 2,75 Kg.
Consta de la cuixa, el braó, les mitjanes i el ronyó.
Tallat al gustEl quilo surt a 25,41 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Xai variat amb torna
26,95 €Xai variat amb torna
26,95 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella, mitjana i de torna pot haver-hi coll, braó o cap de costella. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


-
Xai variat sense torna
32,43 €Xai variat sense torna
32,43 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella i mitjana. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


Por qué deberías comerte un trozo de pastel (Llibre)
Manual del acumulador de orgón. (Llibre)
Lo mejor de mí (Llibre)
Ossos blancs de vedella
Melindros d'espelta 200gr SOL NATURAL
Papallones diürnes de Catalunya que cal conèixer (Llibre)
Crea tu jardín de aromáticas (Llibre)
Petits mamífers: insectívors, rosegadors i ratpenats de Catalunya (Llibre)
Descubre el huerto biodinámico (Llibre)
Encens Rosa 10 sticks H&B
Cigrons cuits 370gr VILA VELLA (Cal Valls)
Pasta de dents macedònia amb fluor per nens 75 ml NATURA BIO COSMETICS
Pequeña granja familiar ecológica (Llibre)
Guant amb 6 recanvis DEPILSIL
Tomàquet triturat 700gr CAPELL
Fesol blanc 1Kg CAL VALLS
Plantas medicinales. Guia para principiantes (Llibre)
Meravella amb vegetals 250 gr BIOGRÀ
Espirals 500gr CASTAGNO
Gel de bany cremós 500ml LILÀ
La piedra seca (Llibre)
Cultivo de pequeños frutos en el huerto ecológico (Llibre)
Desodorant spray llimona i menta 75 ml COSNATURE
101 Bolets de Catalunya que cal coneixer (Llibre)
101 arbres de Catalunya que cal conèixer (Llibre)
Des de les golfes (Llibre)
Crema nutritiva facial 50ml LILÀ
El huerto más natural (Llibre)
Cogombrets àcids 350gr CAMPOMAR
Guia terapèutica plantes remeieres (Llibre)
Encens Copal 10 unitats H&B
Calendari dels pagesos 2025 (Llibre)
Tomàquet sofregit casolà 350gr CAPELL
Tomàquet sofregit alt contingut licopé 350gr CAPELL
Pebrot del piquillo en trossos 225 gr CAL VALLS
Encens Woods 10 sticks H&B
Salud Prohibida - Incurable era ayer (Llibre)
Iogurt de maduixa sense lactosa 200gr BIEDERMANN
La vall d'Alinyà (Llibre)
Tintes naturales para el cabello (Llibre)
La vida quotidiana a l'Alt Pirineu des d'una perspectiva etnobotànica (Llibre)
El porno no mola (Llibre)
La Farigola (Llibre)
La galleda de NIDOLA (Llibre)
Prevención y tratamiento integrativo del cáncer. (Llibre)
Des del cel (Llibre)
El gallinero ecológico (Llibre)
El olivar ecológico (Llibre)
Pa de motlle d'espelta sense crosta 400gr SOL NATURAL
El poder curativo del agua (Llibre)
Encens Canyella 20gr H&B
Encens Vainilla 10 sticks H&B
Olives arbequines 350gr VILA VELLA
Ossobuco de vedella
Emboscats - La guerra dels que no hi van anar (Llibre)
Fesols blancs cuits 720gr VILA VELLA (Cal Valls)
Inventari il·lustrat dels arbres (Llibre)
Bebidas botánicas (Llibre)
Salsa de tomàquet casolana amb ametlles i avellanes 700gr CAPELL
Galetes amb xocolata i avellanes 70gr BELSI
Multiplicar las plantas del huerto y el jardin (Llibre)
Cetacis, tortugues, grans peixos pelàgics i ocells marins i costaners de Catalunya (Llibre)
Encens Oud 10 unitats H&B
Galets grans 500gr BONAPASTA
Quètxup 330gr CAMPOMAR
Amfibis i rèptils de Catalunya i illes Balears (Llibre)
Xai variat amb torna