Cava brut 21 Reserva 75cl ALBET I NOYA
Espàrrecs blancs molt gruixuts 420gr CAL VALLS
Canyetes d'acer inoxidable 4 unitats E-KOALA
Pebrot del piquillo en trossos 225 gr CAL VALLS
Aprovechar los recursos silvestres (Llibre)
Stevia (Llibre)
Vi negre de flor en flor Mas Picosa 75cl CAPÇANES
Encens espígol 10 sticks H&B
Gel de bany exòtic (vainilla i coco) 740ml NATURA BIO COSMETICS
Cansalada grassa de porc
Ossobuco de vedella
Patates xips amb oli d'oliva 100gr AÑAVIEJA
Formatge de cabra mantegós a talls 100 gr ANDECHSER NATUR
Xocolata blanca amb cereals 100gr NATURATA
Encens Palo Santo 10 unitats H&B
Espirals d'arròs tricolor 500gr OLEANDER
Barreta de dàtils amb cacauets i cacau 40 gr NATRULY
Condicionador capil·lar 250ml LILÀ
Salsa barbacoa per hamburguesa i entrepà 210 ml NATURATA
Licor d'aranyons "Patxarà" 70cl QUEVALL
Vi blanc GISELE 75cl MAS TINELL
Gel exfoliant cara i cos 250ml LILÀ
Rom mariner 70cl QUEVALL
Paté de campanya 100 gr ETH PATÈ DE MIA
Bistec per arrebossar de vedella
Cua de vedella
Encens Green Forest 10 unitats H&B
Cultivar guisantes, habas, judías... (Llibre)
Pernil cuit filetejat 100gr aprox. ECORIERA
Beguda de cafè amb llet 230ml ALTERNATIVA3
Encens Tulsi 20gr H&B
Vi blanc Lignum! 75cl ALBET I NOYA
Encens Vetivert 10 unitats H&B
Suc de mandarina 1L VILA VELLA (CAL VALLS)
Espirals 500gr CASTAGNO
Lligat de vedellaTotal: 342,33 €
3618,98 € / KG
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:
![]()

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.
![]()
de 09:45 a 16:45



Mercè Gillue –
son braons desosats
Cal Monegal –
Bones Mercè! Els braons poden ser sencers com a la foto, desossats, partits, oberts,…
El fem al gust de cada client, al fer la comanda, pots especificar a observacions tal com els vols, si no s’especifica res, els posem sencers.
Pep –
La comanda es fa per pes però no sé quin pes té cada unitat, com ho calculo?
Cal Monegal –
Hola!
una unitat pesa entre 250-350 grams, segons si és més gran o més petit o segons si és el de l’espatlla o el de la cuixa,… pots posar per pes i posem les unitats que veiem que arriben al pes, o si prefereixes saber segur quantes unitats tindràs perquè et va millor saber unitats i tan se val el pes, pots posar qualsevol pes i després a observacions posar quantes unitats vols, per exemple: “vull 2 unitats” i llavors ja donem preferència a les observacions.
per qualsevol dubte ens ho dius! moltes gràcies!