Vi txakoli 75cl ULIBARRI
Tentacles de potó del pacífic amb oli d'oliva 120 gr PAN DO MAR
Lligat de vedella
Fetge de xai
Recanvis guant perfilador 6 unitats DEPILSIL
Llimonada 1L VILA VELLA (CAL VALLS)
Suc de mandarina 1L VILA VELLA (CAL VALLS)
Got doble vidre aïllant amb filtre 200 ml
Licor de te 50cl ALTERNATIVA3
Cap de costella de xai
Patates xips ondulades 100gr AÑAVIEJA
Sal fina 1kg SOL NATURAL
Paella de ferro 28 cm LACOR
Llimonada 200ml VILA VELLA (CAL VALLS)
Suc de taronja 1L VILA VELLA (CAL VALLS)
Paella de ferro 18 cm DE BUYER
Aprovechar los recursos silvestres (Llibre)
Xai variat amb torna
Espagueti espelta 500gr CASTAGNO
Pèsols i pastanagues 350gr MACHANDEL
Pinyons pelats 40gr CAL VALLS
Vi blanc Cora 75cl LOXAREL
Paella de ferro 20 cm LACOR
Vinagre balsàmic de poma 250ml CAL VALLS
Llom de porcTotal: 288,22 €
2515,40 € / KG
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:
![]()

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
![]()
de 10:00 a 17:00



Mercè Gillue –
son braons desosats
Cal Monegal –
Bones Mercè! Els braons poden ser sencers com a la foto, desossats, partits, oberts,…
El fem al gust de cada client, al fer la comanda, pots especificar a observacions tal com els vols, si no s’especifica res, els posem sencers.