Tonyina amb escabetx 120 gr PAN DO MAR

Pa del mar.
Conserves Antonio Pérez Lafuente S.A.
Lloms de tonyina comú (Katsuwonus pelamis) procedent de la pesca controlada i sostenible, capturades pels pescadors costers artesans de l’Atlàntic centre est (zones FAO 34.l.2/III.12). Pescades amb canya i envasades amb escabetx elaborat amb vinagre de poma, oli d’oliva extra verge de primera premsada en fred, pebre vermell, ceba i all, tots procedents d’agricultura ecològica certificada. La pesca amb canya, mètode recomanat per les organitzacions conservacionistes, prevé el rebuig per mides indesitjables i de les espècies no comercials o protegides assegurant els estocs naturals necessaris pel manteniment de generacions futures de l’espècie. La no utilització de xarxes és una garantia per la qualitat del peix utilitzat en aquest producte.

D’on prové el peix?
Les tonyines processades per la fabricació d’aquest lot provenen de les captures realitzades pels vaixells canyers a les Illes Canàries i a la zona del corredor de Senegal entre les illes del Cap Verd i la costa africana. Aquesta pesca es desenvolupa sota el control de la comissió internacional per la conservació de la tonyina de l’Atlàntic, es supervisada per l’Earth Island Institut (Dolphin Safe) i es considerada com a sostenible per ONGs ambientalistes.

La pesca costera en aigües del Cantàbric evita transports llargs de la matèria primera, contibuïnt així a estabilitzar el balanç energètic i a disminuir les emissions de CO2. La pesca artesana ajuda a preservar el peix en millors condicions, fonamental per obtenir un producte envasat de primera qualitat. Produït d’acord amb el reglament europeu per la producció ecològica 2018/848 art. 30. Autoritat espanyola de control de la producció ecològica: ES-ECO-022-GA/CRAEGA.

Format: 120 gr (90 gr escorregut)
Procedència: Vilanova de Arousa (Pontevedra – Galícia)

Ingredients: Tonyina (katsuwonus pelamis): 75%, vinagre de poma* 10%, oli d’oliva verge extra*: 10%, pebre vermell*: 2%, ceba*, all*, sal marina. 
* Productes procedents d’agricultura ecològica.
Conté peix: tonyina.

Certificats: