Pernil salat en un tros sencer 500gr aprox. ECORIERA
Xurrasco de vedella
Fuet extra 180gr aprox. ECORIERA
Gaspatxo 500ml VILA VELLA (CAL VALLS)
Cetacis, tortugues, grans peixos pelàgics i ocells marins i costaners de Catalunya (Llibre)
Llonganissa ibèrica d'aglà 200gr aprox. DEHESA MALADÚA
Guisat de vedella amb os
Bacó cuit a talls 80 gr BLANCAFORT
Paté de sardines amb julivert 125 gr PAN DO MAR
Paté de campanya 100 gr ETH PATÈ DE MIA
Bistec de vedella
Picada de vedella
Llom ibèric d'aglà 100 gr aprox. filetejat DEHESA MALADÚA
Suc de tomàquet 200ml VILA VELLA (CAL VALLS)
Llom curat tros 400 gr aprox. ECORIERA
Galtes desossades de vedella
Pa de blat semi integral 500 gr ECO ESPELTA
Xocolata amb llet i avellanes senceres "VOLLMILCH GANZNUSS" 100gr VIVANI
Ossos d'espinada de vedella
Ossos blancs de vedella
Bistec culata de vedella
Botifarra del perol (cuita) de porcTotal: 371,68 €
2218,98 € / KG
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:
![]()

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.
![]()
de 09:45 a 16:45



Mercè Gillue –
son braons desosats
Cal Monegal –
Bones Mercè! Els braons poden ser sencers com a la foto, desossats, partits, oberts,…
El fem al gust de cada client, al fer la comanda, pots especificar a observacions tal com els vols, si no s’especifica res, els posem sencers.
Pep –
La comanda es fa per pes però no sé quin pes té cada unitat, com ho calculo?
Cal Monegal –
Hola!
una unitat pesa entre 250-350 grams, segons si és més gran o més petit o segons si és el de l’espatlla o el de la cuixa,… pots posar per pes i posem les unitats que veiem que arriben al pes, o si prefereixes saber segur quantes unitats tindràs perquè et va millor saber unitats i tan se val el pes, pots posar qualsevol pes i després a observacions posar quantes unitats vols, per exemple: “vull 2 unitats” i llavors ja donem preferència a les observacions.
per qualsevol dubte ens ho dius! moltes gràcies!