-
Braó de xai
18,98 €Braó de xai
18,98 €
El braó és la part final abans de la pota tant de l’espatlla com de la cuixa, conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina (al forn, guisat o per brou), en canvi no és de les parts més tendres per fer-la a la brasa/planxa, però també s’hi pot fer, es pot demanar desossat i fet a la brasa queda molt gustós. Normalment el servim sencer però a observacions podeu indicar si el voleu a daus, desossat, etc.
Certificats:


-
Cap de costella de xai
18,98 €Cap de costella de xai
18,98 €
És la part d’os que queda al final de les costelles. És una peça que conté molt greix infiltrat i tendrella que fa que quedi molt melosa a l’hora de cuinar-la: carn ideal per fer guisada o al forn per exemple junt amb braons i coll, també s’usa per fer brou. Normalment el servim en trossos sencers, que fan uns 12 centímetres, però indicant-ho a observacions el podeu demanar per exemple tallat a daus.
Certificats:


-
Coll de xai
18,98 €Coll de xai
18,98 €
El coll de xai és la part que segueix des de les costelles cap al coll. Conté bastant os i greix. Es pot fer tallat a filets per fer a la brasa/planxa tot i que no sigui de les peces més tendres, en canvi sí que és de les més tendres a l’hora de fer-lo guisat, al forn o per brou. Tant d’una manera com l’altra sí que és una peça molt gustosa. A observacions podeu indicar si el preferiu tallat a filets, en daus, en tros sencer, etc.
Certificats:


-
Cuixa de xai
49,30 €Cuixa de xai
49,30 €
La cuixa de xai és la peça més magra, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de la cuixa sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 1,8 KgEl quilo surt a 27,39 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Espatlla de xai
25,40 €Espatlla de xai
25,40 €
L’espatlla de xai és de les peces més magres del xai, ideal tant per fer a la brasa/planxa com per fer guisada/forn. Si és per fer a la brasa/planxa la servim tallada a filets i deixem el braó sencer. Si és per fer al forn la servim marcada, tallant només l’os però mantenint la forma de l’espatlla sencera, que un cop cuinada sigui possible tallar els trossos amb un ganivet normal. Per altres preferències només cal que ens ho indiqueu a observacions.
Aproximadament 0,9 KgEl quilo surt a 28,22 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Fetge de xai
18,98 €Fetge de xai
18,98 €
El fetge de xai és un aliment que ens aporta molt nutrients i al ser ecològic té el gran afegit que està lliure dels residus químics que tindria si l’animal hagués estat medicat, ja que el fetge és el filtre d’aquests. Normalment el posem filetejat però a observacions podeu indicar si el preferiu sencer o a daus, etc.
Certificats:


-
Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
150,65 €Lot de mig Xai – 5,5 kgs aprox.
150,65 €El quilo surt a 27,39 €
El lot de 5,5 Kg conté:
Costelles………..1,600 Kg
Bistec i barba….1,850 Kg
Mitjanes…………0,750 Kg
Espatlla………….0,770 Kg
Braons……………0,500 Kg
Cap de costella…0,400 Kg
Coll………………..0,370 KgEls pesos són aproximats.
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart d’espatlla de xai
77,60 €Quart d’espatlla de xai
77,60 €
Aproximadament 2,75 Kg.Consta de l’espatlla, braó, costelles, coll i cap de costella.
Tallat al gustEl quilo surt a 28,22 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Quart de cuixa de xai
75,32 €Quart de cuixa de xai
75,32 €Aproximadament 2,75 Kg.
Consta de la cuixa, el braó, les mitjanes i el ronyó.
Tallat al gustEl quilo surt a 27,39 €
Certificats:

Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Xai variat amb torna
29,04 €Xai variat amb torna
29,04 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella, mitjana i de torna pot haver-hi coll, braó o cap de costella. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


-
Xai variat sense torna
34,92 €Xai variat sense torna
34,92 €
El xai variat consta de bistec de cuixa, bistec d’espatlla, costella i mitjana. Tallat a filets per fer a la brasa/planxa.
Certificats:


Plantes medicinals de Catalunya (Llibre)
Descubre el huerto biodinámico (Llibre)
Pequeña granja familiar ecológica (Llibre)
Petillant 75cl Biolord
Vi blanc Cora 75cl LOXAREL
Aloe Vera (Llibre)
Blat de moro dolç 369gr EL GRANERO
Xai variat amb torna
Filets de caballa amb salsa picant 120 gr PAN DO MAR
Escumós corpinnat Hermós brut nature 75cl PARDAS
Espirals de cigrons 250gr CASTAGNO
Paté de tonyina amb olives 125 gr PAN DO MAR
Sidra 75cl EKAIN
Vi blanc Origen 75cl ESTEVE I GIBERT
Sin dientes y a bocados. (Llibre)
Vi blanc GISELE 75cl MAS TINELL
Vi negre La Milana 75cl ALBET I NOYA
Multiplicar las plantas del huerto y el jardin (Llibre)
Guants re-utilitzables talla XL 1 parell LA DROGERIE ÉCOLOGIQUE
Plaga de corrupción científica. (Llibre)
Bombolles - cervells addictes (Llibre)
Mojito 70cl ALTERNATIVA3
El semen mola (Llibre)
El poder curativo del agua (Llibre)
Vi blanc eòlic 75cl ÀRID VINS
Vi negre Abadia 75cl RAIMAT
Vi blanc Lignum! 75cl ALBET I NOYA
Paté de sardines amb julivert 125 gr PAN DO MAR
Vi rosat eòlic 75cl ÀRID VINS
Cultivo de pequeños frutos en el huerto ecológico (Llibre)
Escates de sal marina 250gr MALDON
Vi blanc "curiós" 75cl ALBET I NOYA
Crema de carbassa 470ml BOUQUET D'HORT
Encens Green Forest 10 unitats H&B
La Farigola (Llibre)
Vi blanc l'Abrunet de Frisach 75cl CELLERS FRISACH
Pollastre (canal) de MOLI DE BONSFILLS
Tonyina amb escabetx 120 gr PAN DO MAR
Bye bye covid (Llibre)
Medicina en femení (Llibre)
El llibre de les plantes silvestres comestibles 4 (Llibre)
Nikola Tesla el hombre que inventó el siglo XX (Llibre)
Filets de caballa amb oli d'oliva 120 gr PAN DO MAR
Olives hojiblanca 350gr CAMPOMAR
La muerte un amanecer (Llibre)
Blue Moon & un cherokee del Pirineu (Llibre)
Vi blanc El Picapedrer 75cl ESTEVE I GIBERT
Filet de vedella
Raspall de dents de bambú carbó NORDICS
La vall d'Alinyà (Llibre)
Esponja bany lli i cotó 1 unitat NATURASPA
Des del cel (Llibre)
El Romaní (Llibre)
Vi txakoli 75cl ULIBARRI
La galleda de NIDOLA (Llibre)
110 Flors d'alta muntanya dels Pirineus que cal conèixer (Llibre)
Preparados naturales para el huerto ecológico (Llibre)
Vi negre franc 75cl PARDAS
Coll de xai